【唔好食錯蛋】半歲開始試食蛋黃 幼兒食蛋要循序漸進

雞蛋含有豐富營養，但小朋友幾大先可以開始試食雞蛋？不少媽咪討論小朋友試食雞蛋容易嘔吐，嘗試多次仍未能成功，到底BB幾大先可以開始食蛋？食蛋黃定食蛋白先適合？點解食蛋容易令皮膚腸胃敏感？「食錯蛋」對身體有何影響？本文嘗試逐一解答以上問題。

雞蛋的營養

幼兒容易有缺鐵問題，蛋黃含有豐富的鐵質，科研證明，通過吃雞蛋就可以解決幼兒體內缺鐵的危機。半歲開始，家長可嘗試讓幼兒食用四分一個蛋黃，蛋白不吃。方法是弄碎蛋黃拌入糊仔中食用，以後可逐漸加至半個至一個。千萬不要將蛋黃直接放入口中，太乾涸容易令BB嗆到。

半歲開始試吃蛋黃，1至2歲的孩子，可以開始進食蛋白。小朋友每天進食一個半雞蛋已足夠。

小孩吃雞蛋注意三「不」

1. 開始時不能吃蛋白

半歲前BB的消化系統十分幼嫰，腸壁的通透性較高。蛋白的分子較小，十分容易透過腸壁進入嬰兒的血液中，從而引起幼兒食物敏感，導致濕疹、蕁麻疹等疾病的發生。因此，半歲前幼兒只適合吃蛋黃，到差不多一歲時，可以嘗試讓BB吃蛋白。

2. 不宜進食過量

營養學家指出，雞蛋並不是容易被人體消化的食物，特別是對年齡幼小孩子來說，吃太多孩子腸胃就負擔不了，導致消化不良。因此，吃雞蛋應適量，一天吃兩隻已經是極限。

3. 不可生吃

雞蛋裏的細菌（如腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌等）未經高溫煮熟殺絕，幼兒食用後容易引起腹瀉或被寄生蟲感染。

同時雞蛋中也可能存在多種毒素，幼兒進食未熟透的雞蛋可能造成急性食物中毒或引發多種疾病，所以雞蛋一定要煮熟，吃烚蛋、蒸蛋就最安全，太陽蛋還是留給自己吃好了。

如果兒童皮膚有外傷，最好暫時停止吃雞蛋，因為雞蛋有發酵特性，吃後會引起傷口化膿，等傷口好了再吃雞蛋。