- BB健康長肉
- by jill heung
- 06/11/2020
雖然說母乳是最佳選擇，但並不是每位媽媽的母乳量也充足，母乳不足時，BB吃奶粉也是無可避免的事。市面上奶粉品牌眾多，每個品牌的奶粉也有自己的賣點，作為消費者，你了解奶粉中的成分嗎？（延伸閱讀：母乳以外的選擇 配方奶粉營養健康資訊懶人包）
目前市面上的大多的奶粉基本上都是根據國際標準《嬰兒配方及特殊醫用嬰兒配方食品標準》和《較大嬰兒配方食品法典標準》生產，兩份標準都列明了奶粉必需有的成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命及礦物質。而《嬰兒配方及特殊醫用嬰兒配方食品標準》的成分也包括膽鹼（choline）、肌醇（myo-inositol）和左旋肉鹼（L-carnitine）。
除此之外，奶粉商要會額外加入其他成分，例如DHA和AA、益生菌、β-聚葡萄糖（β-Glucans）、磷脂（phospholipid）、牛磺酸（taurine）、核甘酸（nucleotide）等，然而這些都不是奶粉中的必要成分。究竟這些成分有什麼功效呢？兒科醫生溫希蓮為你逐一拆解。
膽鹼 (膽素)
親脂性的物質，可對膽固醇進行乳化，避免膽固醇在膽囊中形成膽結石。能促進腦發育和提高記憶力、脂肪代謝、甲基代謝和降低血清膽固醇。膽鹼是維生素B族的一種，屬於可以乳化脂肪的維生素。
肌醇 (維生素B8)
可以與膽鹼在體內合成卵磷脂，負責脂肪及膽固醇的新陳代謝作用。
左旋肉鹼（L-肉鹼）
L-肉鹼英文是L-carnitine，是身體肉正常會有的胺肌酸。 母乳含有L-carnitine，所以奶粉商會把 L-carnitine 放入奶粉內來模仿母乳，並不是有害物質。
DHA和AA
DHA和AA是人體中的不飽和脂肪酸，是促進大腦發育視力正常發育的重要營養素。不過DHA並非越多越好，過多的DHA反而會抑制AA的吸收，DHA：AA約為1:1.5—1:2.0的配比最為理想 。
牛磺酸
可幫助腦部細胞促進神經元的擴散和延伸，提高大腦的運作功能。母乳就含有豐富的牛磺酸(每100ml約4mg)，食物中的魚貝類也較多。BB無法自行合成，必須經由額外攝取。
核甘酸
核甘和磷酸結合的化學物質，可作為合成DNA、RNA的材料。母乳中有豐富含量的核甘酸，研究發現核甘酸能促進細胞健康生長及有助細胞增生。
葉酸 (維生素B9)
在細胞的複製和生長佔重要地位外，和B12一樣在紅血球形成方面不可或缺。葉酸本身除了能有效降低血中高半胱胺酸，減少心血管和腦血管疾病外，也可以預防胚胎神經管的缺陷。
乳糖
與母乳的糖份相同，甜度比葡萄糖、蔗糖低，可幫助消化，維持中樞神經的正常發育。另外，乳糖在腸道分解為乳酸，使pH值降低，可促進鈣鎂的吸收。除非BB有乳糖不耐症才需使用無乳糖奶粉。
