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新型肺炎肆虐，雖然至今仍未有針對此病的疫苗，可謂「避無可避」，在寒冬中能夠增強體質，抵抗疾病，對於抗疫亦有幫助。林冠傑醫師為大家介紹「大補元氣燉肉汁」，用 3 種肉燉肉汁飲用，可大補元氣，增強體質，無論是孕婦、幼兒，以及老人家都可以飲用。
大補元氣燉肉汁（1人分量）
材料：
牛／羊、鴨、豬 各 4 両
陳皮 1 角
黃酒 1 茶匙
製法：
1. 陳皮洗淨，用暖水浸泡3-5分鐘，刮瓤，備用。
2. 將所有材料放進燉盅，不需要加水，蓋好蓋子。
3. 牛油紙濕水沿燉盅外圍包好。
4. 用中火燉一個半小時，即成。
療效：
牛肉及羊肉鐵質豐富，可補元氣；鴨肉滋陰，豬肉則平性益氣。飲肉汁之餘，可以把肉一併吃掉，有開胸化痰，補氣提氣活血之效。對手腳冰冷、體虛氣弱、流鼻水、乏力等，有不錯的療效。
