快將開學，小朋友每天第一餐吃得好，對於全日專心上課極有幫助，放學後做功課、溫書也自然更加事半功倍、得心應手！今次認可營養師吳耀芬（Kathy）推薦5款健康、有助增強專注力的營養早餐餐單，提升小朋友專注力的營養素及食物，讓小朋友上學時可以做個精叻學生哥！
營養師的5 款增強專注力健康營養早餐推介
增強專注力營養早餐（星期一）：蘑菇奄列 （蘑菇 + 雞蛋）
蘑菇含豐富纖維及維他命D；纖維有助維持腸道健康，維他命D可以幫助身體吸收鈣質。而雞蛋提供優質蛋白質，蛋黃中亦含卵磷脂和膽鹼，幫助小朋友的大腦發展。只要小朋友能攝取足夠的優質蛋白質，不僅能增加飽肚感，同時蛋白質中的酪胺酸會刺激身體分泌多巴胺、腎上腺素等物質，讓小朋友的思路變得清晰，反應亦會更敏捷，令小朋友可以集中精神應付整天的學習。除了雞蛋外，牛奶、雞肉丶魚都是含豐富優質蛋白質的食物，不妨多吃！
增強專注力營養早餐（星期二）：茄汁豆芝士焗薯 （茄汁豆 + 低脂芝士 + 薯仔）
薯仔能夠提供碳水化合物，為小朋友提供能量。另外，低脂芝士和茄汁豆能夠提供豐富蛋白質，增加早餐飽腹感，也能夠提升專注力，有助小朋友在家學習。
地捫茄汁焗豆
增強專注力營養早餐（星期三）：番茄芝士蛋三文治 （番茄 + 低脂芝士 + 雞蛋 + 全麥面包）
全麥麵包是全穀物食物的一種，含高纖維和碳水化合物，能夠為腦部提供醣份及能量，升糖指數較低，避免小朋友的血糖在餐後急速上升繼而感到疲倦。除了全麥麵包外，糙米飯、紅米飯、燕麥等都是屬於全穀物食物。而低脂芝士和雞蛋提供豐富蛋白質，芝士更含鈣質，幫助小朋友發育及增強骨骼、牙齒健康。
Yamazaki全麥方包
增強專注力營養早餐（星期四）：鮮茄雜豆雞肉通粉 （番茄 + 急凍三色豆 + 雞柳 + 通心粉）
番茄和三色豆提供膳食纖維，維持腸道健康，番茄亦含維他命C，幫助增強抵抗力。雞柳屬低脂肪蛋白質之選，幫助發育和增加早餐飽腹感。除了三色豆外，父母也可在通粉中加入三文魚、吞拿魚及鯖魚等含奧米加3脂肪酸的食物，幫助小朋友的腦部發展，亦具有增強記憶力和專注力的功效。
家樂牌快熟通心粉
地捫紙盒雜菜粒
增強專注力營養早餐（星期五） 藍莓燕麥粥 （藍莓 + 低脂牛奶 + 原味燕麥片 + 果仁）
燕麥片含豐富水溶性纖維，幫助腸道益菌生長，維持腸道健康，增強免疫力。藍莓則含豐富維他命C和抗氧化物質花青素，維他命C能增強抵抗力，花青素則有助眼睛健康。另外，牛奶含維他命B12，有助製造紅血球及保持神經系統健康。如果小朋友缺乏維他命B12，有機會令他們感到疲倦，出現集中力不足、思考遲緩、記憶力衰退等情況。牛肉、豬肉、雞蛋、香蕉丶番薯丶牛奶及奶製品等都含有豐富維他命B雜，有助令小朋友上課時集中精神。
維記牛奶 高鈣低脂牛奶飲品
桂格原味燕麥片
