advertisement

在轉季天氣,是繁殖病毒的高峰期,小朋友特別容易生病或誘發皮膚問題。要預防病毒入侵,除了勤洗手以及戴口罩外,增強抵抗力也十分重要!最好不過是從內在調理入手,今次請來康河中醫診所註冊中醫師古鎧綸,分享了3款有助增加抵抗力的食療湯水;此外,有營養師提醒要注意日常飲食,建議多吃以下5大類食物,大人小 朋友都啱飲啱食,一起增強抵抗力!

五指毛桃淮山瘦肉湯

材料: 五指毛桃50克、淮山30克、茨實30克、紅蘿蔔1條、瘦肉300克、蜜棗2粒、鹽(適量)

做法:
1. 材料清洗乾淨,紅蘿蔔去皮後切件,瘦肉汆水後切件
2. 把所有材料放入鍋內,大火煮沸後轉中火煲約2小時
3. 熄火後加入適量鹽調味即可

功效:補氣健脾,祛痰濕。適合脾虛及氣虛人士飲用。

古鎧綸中醫:3款增強抵抗力食療湯水

平肝潤肺湯

材料:無花果20克、金銀花10克、生薏仁15克、北沙參10克、石斛10克、蓮子15克、百合15克、枸杞10克、蜜棗2粒、冰糖(適量)

做法:
1. 所有材料清洗乾淨,放入清水浸泡15分鐘
2. 鍋中加水煮沸後放入食材,轉小火煲約20分鐘
3. 熄火後加入適量冰糖調味再焗15分鐘即成

功效:健脾潤肺、補肝補腎、固本培元。
*注意:金銀花不適合患有G6PD缺乏症人士服用

增強抵抗力 轉季

 

北芪黨參補氣祛濕湯

材料:北芪20克、淮山20克、茯苓20克、黨參15克、白芍10克、陳皮5克、瘦肉450克、蜜棗2粒、鹽(適量)

做法:
1. 把所有材料洗淨備用
2. 用清水把陳皮浸軟,瘦肉汆水後切件
3. 所有材料放進鍋內加水煲約2小時,熄火後加適量鹽調味即成

功效:補脾健胃,固表益氣。

增強抵抗力 轉季
(網絡圖片)

 

 

5大增強抵抗力食物

免疫力和飲食息息相關,家長應在飲食中加入富含維他命 C、抗氧化劑和鋅的食物,並選擇適合季節的食物。

增強抵抗力食物1. 蔬菜

蔬菜中有豐富植化素,可以增強身體的保護力,其中苦瓜富含抗菌、抗真菌、抗炎和抗病毒特性,有助治療呼吸道疾病,家長不妨多煮苦瓜炒蛋。

增強抵抗力 轉季
增強抵抗力食物1. 蔬菜

增強抵抗力食物2. 薑黃

薑黃可增強免疫力,當中的薑黃素是一種很好的抗氧化劑。睡前可給孩子喝薑黃茶或薑黃奶,有助提升睡眠質素,也可以減低免疫系統受感染的機會。

增強抵抗力 轉季
增強抵抗力食物2. 薑黃

 

增強抵抗力食物3. 豆魚蛋肉類

豐富的蛋白質可以幫助生長發育,肉類以雞肉、鴨肉和魚等白肉優先給,每週也應至少攝取2次魚類,其中一次英式高油脂的三文魚、沙甸魚、鯖魚等魚類。

增強抵抗力 轉季
增強抵抗力食物3. 豆魚蛋肉類

 

增強抵抗力食物4. 牛奶

牛奶中含有豐富的維生素D,營養師建議每天可給孩子2杯共480ml的牛奶,2歲以下的幼兒應喝全脂牛奶或無糖乳酪。

增強抵抗力 轉季
增強抵抗力食物4. 牛奶

 

增強抵抗力食物5. 堅果

堅果含有抗氧化的維生素E、蛋白質、膳食纖維、礦物質,是有益的零食。但要小朋友食用時小心,因為堅果不易咀嚼咬碎,對於幼兒食用很危險,食用時不應邊吃邊玩,注意安全。

增強抵抗力 轉季
增強抵抗力食物5. 堅果