冬天湯水｜媽媽必學！8款冬天滋潤湯水食譜：增強兒童抵抗力、預防感冒咳嗽

在寒冬之中，爸媽們都會特別為孩子做好保暖，同時也要增強抵抗力，預防感冒咳嗽，透過湯水調理和保暖身體也是不錯的方法，以下8款湯水針對不同的功效，適合一家大小飲用，不妨一試。

8款冬天湯水

冬天較為乾燥，適宜潤肺，在日常我們可多吃雪梨、雪耳、沙參、玉竹、無花果、百合和蜂蜜等潤肺食物，煲湯連材料食用也可。

冬天湯水1. 霸王花粟米南北杏湯

材料：乾霸王花3棵、粟米1支、甘筍1支、南北杏10克、無花果5顆、瘦肉300克、水3公斤

做法：

1. 乾霸王花浸30分鐘後，清洗乾淨備用；粟米、甘筍切塊、瘦肉汆水；
2. 煲滾水後加入將所有材料，大火煲30分鐘，轉中小火煲1小時即·可。

功效：潤肺健脾、增強抵抗力

冬天湯水2. 沙參玉竹雪耳湯

材料：沙參15克、玉竹15克、雪耳1個、杞子20克、蜜棗2顆、瘦肉300克、水2.5公斤

做法：

1. 雪耳浸1小時至軟身；沙參、玉竹、杞子略浸洗；
2. 煲滾水後加入所有材料，大火煲30分鐘，轉中小火煲1小時即可。

功效：潤肺養血、增強抵抗力

冬天湯水3. 雪梨蘋果龍脷葉湯

材料：雪梨2個、蘋果2個、龍脷葉20克、馬蹄10粒、合掌瓜1個、瘦肉300克、水3公斤

做法：

1. 雪梨留皮去芯、切塊備用；蘋果去皮和芯、切塊備月；馬蹄塊皮，合掌瓜切塊；
2. 煲滾水後加入所有材料，大火煲30分鐘，轉中小火煲1小時即可。

功效：潤肺止咳、增強抵抗力

冬天湯水4. 百合南杏湯

材料：蓮子肉20克、百合20克、南杏15克、雪耳10克、蜜棗3-4顆、瘦肉適量、水3-4公斤

做法：

1. 瘦肉汆水；雪耳浸泡至軟身，所有洗淨備用；
2. 煲滾水後加入所有材料，大火轉小火煲1-2小時即可。

功效：紓緩鼻敏感

冬天湯水5. 太子參玉竹湯

材料：太子參20克、炒白扁豆60克、玉竹30克、無花果3-5顆、瘦肉適量、水3-4公斤

做法：

1. 瘦肉汆水；
2. 將所有材料放入煲中，注入水，大火煲滾後轉小火煲1.5小時即可。

功效：健脾潤肺、預防流感

冬天湯水6. 淮山茯苓白果仁湯

材料：淮山30克、北蓍15克、茯苓30克、白果仁20克、南北杏和瘦肉適量、水3-4公斤

做法：

1. 瘦肉汆水；
2. 將所有材料放入煲中，注入水，大火煲滾後轉小火煲1.5小時即可。

功效：潤肺止咳、預防咳嗽

冬天湯水7. 百合麥冬龍眼肉茶

材料：百合10克、炒麥芽15克、麥冬15克、龍眼肉15克、水600毫升

做法：將所有材料放入煲中，注入水，大火煲滾後轉小火煲1.5小時即可。

功效：安神潤肺、紓緩乾咳、胃口和睡眠不佳

冬天湯水8. 花旗參桂圓肺餅麥冬湯

材料：花旗參10克、桂圓20克、肺餅3-4個、麥冬30克、瘦肉適量、水4公斤

做法：

1. 瘦肉汆水；
2. 將所有材料放入煲中，注入水，大火煲滾後轉小火煲1小時即可。

功效：清熱養陰、潤肺生津