【新手媽媽必睇】小朋友偏食點算好？營養師：4招改善偏食問題

媽媽每天為小朋友的飲食花盡心思，但換來卻是小朋友閉口不吃，實在令媽媽感到無奈又氣憤！營養師吳耀芬(Kathy) 表示，父母應要理解小朋友對食物產生的喜惡感是幼兒成長的必經階段，短暫的偏食行為是可以接受的。若有長期性偏食或已影響到小朋友的生長，應諮詢醫生或營養師的建議。

4個方法改善小朋友偏食問題

不少小朋友會對食物的顏色、質感、氣味、烹調方式等敏感，因此家長可以花些心思，去針對性改善小朋友「揀飲擇食」行為。下面提供幾個能幫助家長的方法。

1. 首先家長可以無需過於執著選購「青bb」的蔬菜，可以選擇顏色鮮艷的蔬菜，能引起小朋友的好奇心，如三色甜椒。而且三色椒有天然的甜味，小朋友會更易接受。

2. 建議家長可以和小朋友一起「炮製」美食，如水果沙律，三文治和餃子等，不但能增加孩子對食物的認識，更能引起孩子對食物的興趣。

3.父母可預先準備番茄醬、乳酪等調味醬料，小朋友進食蔬菜或水果前可以蘸用，不僅能增加食物的風味，而且小朋友更願意將食物擺入口中。

4.如果小朋友喜歡飲甜味的飲料，而不喜歡寡而無味的白開水，可以在水中加檸檬片、蘋果片等水果片，不但能增加清新甜味，而且在視覺上能更加吸引小朋友，令小朋友主動飲水。

均衡飲食可增強抵抗力

細菌和病毒無處不在，小朋友可從均衡飲食中攝取豐富的營養素，是維持抵抗力的重要一環。食物中的蛋白質、維他命、礦物質、抗氧化成分等，都有利小朋友增強抵抗病菌的能力。以「健康飲食金字塔」為原則，以穀物類食物為主，多進食蔬菜和水果，保證適量的肉類和奶類的攝入，減少鹽、油、糖的攝入，做到食物種類多樣化，以達到均衡飲食，有助小朋友提升自身抵抗力。