【消委會】小心墮入水果乾的「高糖」陷阱！4招食水果乾貼士

現代人愈來愈注重健康，因此近年以天然水果加工製成的水果乾零食大受歡迎。父母亦樂意買水果乾來取代一般薯片、汽水等零食，甚至用來取代新鮮水果。然而，經過加工的水果真的可與新解水果相比嗎？消費者委員會(消委會)測試了31款預先包裝水果乾，結果發現所有樣本含糖量全超標，子女有機會在不知情的情況下攝入過量糖分而影響健康。

消委會：水果乾全屬「高糖」零食

消費者是次測試市面上出售的杏脯、藍莓乾、小紅莓乾、芒果乾、提子乾及士多啤梨乾，發現提子乾的平均糖分含最高，每100克平均含量為57.4克；杏脯的糖含量最低，為35.8克；而其餘類別的水果乾（杧果乾、士多啤梨乾、藍莓乾及小紅莓乾）的平均糖分含量，則介乎44.5克至56.1克。因此每次進食水果乾時，宜注意食用分量，切勿因不知不覺進食過量而導致攝取太多糖分。

吃水果乾要留意的4件事

1/如果小朋友想以水果乾作日常零食，建議購買無添加油、鹽和糖的水果乾，並限量進食，例如每次食用1湯匙的提子乾或4件杏脯。水果含天然糖分，當水份被抽乾後，水果乾糖分會濃縮，因此糖分比例會較高。以一個體重60公斤的成年人為例，需要步行1.8公里（約26分鐘）才能消耗1份水果乾的糖分所提供的能量。

2/根據衛生署的建議，每人每天應進食最少2份和不同種類的新鮮水果為佳。如真的想吃水果乾當零食，應細閱產品包裝上的成分表，盡量選購沒有添加糖分的水果乾，亦不應購買顏色過於鮮艷、變質或發霉的水果乾。

3/盡量選擇小包的產品，或把一大包水果乾分拆成小包，以控制食用分量，避免一次過進食太多。

4/水果乾應存放在陰涼乾燥的地方，使用密封的容器儲存以避免氧化或受潮，若有發霉跡象，應立即棄掉。

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