日前和大家介紹了一個簡單的實驗，透過氣球膨脹現象讓小朋友認識酸與醶的化學反應會產生二氧化碳（》》昔日短片文章 - 是誰吹脹了氣球），今日和大家介紹一個名為「紫椰菜愛上色彩」的化學實驗，材料十分簡單。
紫椰菜（切碎）
檸檬汁（適量）
肥皂水（適量）
梳打水（適量）
畫紙
棉花棒（數支）
在畫紙上畫上蝴蝶圖案，用切碎的紫椰菜為蝴蝶上色。之後用棉花棒分別蘸上檸檬汁、肥皂水及梳打水，觀察紫椰菜顏色在畫紙上的變化。
不同酸醶值的液體，令到紫椰菜在畫紙上的顏色起了微妙的變化。
