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煮過的水果勝過藥！水果雖然營養豐富，但有些脾胃虛寒的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。水果蒸著吃，不但寒性減弱，食療效果仲加倍，香港人都知道蒸雪梨潤喉生津，仲有以下三個超簡易食療食譜，大人小朋友都適合呀。
《鹽蒸橙子治咳嗽，秒殺止咳消炎藥》
橙皮中有種成分具有止咳化痰的功效，但只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不癒的小朋友，完全沒有副作用，梗係好過食藥喇。
做法：
1、把橙子洗乾淨後(主要係為左去除橙子表面的果蠟)，放在鹽水中浸泡20分鐘，不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘即完成。
蒸好的橙子皮會有點收縮，碗底還會有汁水流出。用匙羹食果肉，碗底的汁水都飲埋。
《蒸帶皮蘋果，主打止瀉》
蘋果蒸著吃，當中的果膠煮過以後能吸收細菌和毒素，有止瀉的功效，並且更易消化。
做法：
將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘，待稍稍冷卻後即可食用。
《糖水桃養陰生津 主打治便秘》
桃有養陰生津、潤燥活血的功效，其實非常適合夏季，對於治便秘有很好的作用。活血的功效又可以紓緩經痛。
做法：
1、洗淨鮮桃，去核去皮，切成小塊。
2、3500ml水燒開後放冰糖150g。
3、放桃塊，開大火煮開後蓋上蓋子，再用小火煮二十分鐘即可。
(圖片源自互聯網)
