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冬至又叫冬節，係廿四節氣中嘅第廿二個，出現響陽曆12月21號至23號其中一日，亦即係太陽響黃經270°嗰日，直射南回歸線。呢一日北半球夜晚最長，日照最短。因為係咁，古人憑立竿睇日影就曉得呢日最短。
廣東人話「冬大過年」，即係冬至比過年更加重要，所以會一家人一齊食飯，叫「做冬」，傳統上會食湯圓。
唔知潮媽們屋企仲會不會做冬呢? 如果不打算大陣仗過節，整個有新意的湯圓小點也不錯，應景嘛，也想一家人能有個藉口停一停，聚一聚。
小編之前學到個簡單又好味的創意食譜，在此分享:
首先煮熟湯圓後，把水瀝乾。然後放在烤盤上，擺上芝士，如下。
最後灑上芝麻或花生粉，放入180度焗爐，焗5-6分鐘。
就這麼簡單，今年冬至試試吧！
(圖片及部分資料來自互聯網)
