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又到一年一度吃大閘蟹的季節了，香港人對大閘蟹的喜愛可以說是到瘋狂的程度，吃大閘蟹最主流的方式當然是中式的清蒸或是做成蟹粉類的菜式，但是近來出現了不少Fusion菜，小編特選了意大利大閘蟹菜單，與中式大閘蟹菜式來個大對決!
「蟹皇美饌宴」當然少不了清蒸太湖大閘蟹！每位客人都能品嘗兩隻足四兩半的太湖大閘蟹，以傳統清蒸煮法炮製，讓熱力慢慢將肥美鮮甜的大閘蟹蒸熟，充分保留蟹膏及蟹肉的精華及鮮味。
龍皇蟹粉花膠燴燕窩﹕ 大廚以官燕與鮮蝦、帶子等海鮮熬成海皇湯羹，再配合矜貴的非洲花膠及鮮味蟹粉，與海鮮滋味共冶一爐。
翡翠蟹粉M5 和牛粒﹕ 估唔到蟹粉同和牛粒的組合竟然咁夾，油脂均勻的澳洲和牛，配上鮮味蟹粉醬汁，一試難忘呀!
帝京酒店的蟹皇美饌宴共有5道菜+1 甜湯，每位 HK$638 (即日起至2016年11月15日) ，非常值得一試。
另一間是位於銅鑼灣駱克道的INVOLTINI，由一班來自米芝蓮餐廳的廚師團隊主理的意大利餐廳，由四位80後合資創辦的新派意菜，今次的意式大閘蟹餐令人眼睛一亮!
湯品方面，將傳統的意大利雲吞鑲入三種不同的蟹肉，包括阿拉斯加蟹、麵包蟹、大閘蟹肉及蟹粉，用清甜日式昆布蟹湯突出濃郁的蟹味，再加上帶有海洋鹹鮮芳香的沖繩特產海葡萄，每一口都是味覺上的衝擊。
手造意大利麵: 麵底的醬汁是由咸蛋和自家製海鮮湯煮成，原來咸蛋能進一步提升蟹膏的香味。而意大利乾魚春配蟹膏也是意想不到的驚喜。
這個貌似Fusion菜的菜式，其實是「煎釀五兩重大閘蟹配魚子醬」! 用櫻花蝦粉勾畫出蟹的形狀，再加上混入日本南瓜及甜粟的焗薯，將蟹膏同時沾上櫻花蝦粉及焗薯一同食用，頓時令到整個菜式增加多一個層次。
以上意式大閘蟹盛宴共有4道菜 + 1甜品，每位 HK$748 (每日限量10份) 。