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BB由半歲開始食固體食物，到慢慢學習與大人一起飲食，當中是一個漫長的過程，而很多小朋友又會揀飲擇食。好像小編的兒子會挑吃嫩滑的雞腿肉，而豬肉、牛肉、雞胸肉等，會因為「有渣」、「嚡口」、「唔好食」等原因全部吐出來。
日前Ma Maison Cooking Studio的親子健康烹飪導師Elizabeth就教大家一個方法，不用啖啖肥肉，都可以模仿出一種稔滑的口感。原來煮肉的時候要加上它：
Elizabeth更示範了以下食譜的做法：
有機藜麥豆腐雞肉漢堡
材料：
雞柳 300g
豆腐 150g
三色藜麥（熟） 1/3杯
雞蛋 1隻
有機即溶燕麥片 3-4湯匙
什香草 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
黑椒 適量
油 少許
做法：
1. 三色藜麥煮熟，備用。
2. 將雞肉切碎，與其他材料一起攪拌混和。
3. 將已混和的材料分成4至6份，然後搓成球狀，並壓扁成漢堡扒形狀。
4. 平底鑊下少許油，中火煎漢堡扒3-4分鐘，反轉另一面再煎3分鐘即成。
豆腐有豐富的蛋白質，口感軟滑，可以加入碎肉中同煮。除了雞肉之外，牛肉、豬肉也可以用同樣的方法處理，想小朋友食得健康，各位媽咪不妨一試！
