近年不少人選用電磁爐，貪其容易清潔和不會令廚房室溫太熱。今日消費者委員會公布13款雙頭及全區域電磁爐測試結果，發現有2款樣本在兩個爐頭同時使用時，爐頭之間的火力操控未如理想。有6款樣本的熱力分布不夠平均、近7成樣本亦不符合國際標準IEC60350-2對低火力控制的要求，「慢火」煮食表現遜色。能源效益方面，有5款樣本能源效益與標示不符，詳情如下：
消委會電磁爐高評分清單
總評獲四星的傳統雙加熱區型號電磁爐：
German Pool德國寶 （GIC-252DB) - HK$6,250（產地：中國）
Hibachi氣霸（HY-2800GD1）- HK$4,280（產地：中國）
Panasonic樂聲牌（KY-C223B）- HK$4,880（產地：中國）
總評獲四星的全區域型號電磁爐：
Asko （HI1355G）HK$18,580（產地：斯洛文尼亞）
Siemens西門子 (EX375FXB1E) HK$21,300（產地：西班牙)
13款樣本的額定輸入功率由2,800瓦特至5,200瓦特，售價由$3,680至$21,300，當中有3款為較新穎的「全區域」型號，配備可將2個加熱區(爐頭)連接以形成1個較大烹煮區域的功能。測試項目涵蓋樣本的烹煮性能表現、省電程度及安全程度等。
消委會電磁爐測試發現 (1)「雙頭」煮食下有樣本不夠熱
消委會電磁爐測試發現「德國寶German Pool」及「上將Giggas」於45分鐘內分別只能把油加熱至177度及173度，未能升溫至180度，反映其火力控制有改善空間；「樂聲牌Panasonic」則需39.5分鐘才把油加熱至180度，把油加熱的速度較慢，僅能炸起一份薯片，相比「樂信牌Rasonic」只需13.7分鐘已經把油加熱至180度及炸起3份薯片，效果強差人意。
消委會電磁爐測試發現 (2) 部份樣本熱力分布不均 貴價全區域樣本亦未如理想
另一測試以標準規定火力在圓形鋼板上加熱麵粉漿直至達指定的棕色深淺度。有5款樣本餅皮的中心色澤較外圍深色，顯示其熱力分布不夠平均。「惠而浦Whirlpool」及「伊萊克斯Eletrolux」烤餅色澤較為一致，表現較佳；「德國寶German Pool」的不同設定進行測試時爐面溫度仍過高，中心的棕色明顯心外圍深色。
此外，是次亦特別為價錢貴逾一倍的全區域樣本，額外進行使用較長身鍋具的溫度分布測試，結果亦顯示在全區域模式下，熱力會較集中於前後兩區。
消委會電磁爐測試發現 (3) 近7成樣本「慢火」煮食不符標準
煲湯或燜燉菜式需以「慢火」作較長時間的烹煮，才能夠達致理想的效果。只有「惠而浦Whirlpool」的細爐頭、「Asko」、「西門子Siemens」及「飛雪Fisher & Paykel」能適當控制油溫並符合標準，其餘樣本未能於開始放熱的18分鐘內將溫度控制在53度以下，不符合標準的低火力控制要求。
消委會電磁爐測試發現 (4) 6款樣本能效級別與標籤不符
電磁爐的烹煮表現固然重要，消費者選購時亦會關注其省電程度。測試發現樣本之間的待機能耗相差甚大，由0.13瓦特至2.28瓦特不等。於「雙頭齊開」測試中，以最快速度完成食油加熱的樣本，所量得的待機能耗超過2瓦特，因此以測試結果計算的能源效益級別為5級，不符其標籤標示的2級。其餘12款樣本量得的待機能耗都沒超過2瓦特。
除了3款全區域樣本不屬測試標準GB21456涵蓋的範圍，而沒有推算其能源效益級別外，「德國寶German Pool」、「氣霸Hibachi」、「樂聲牌Panasonic」及「惠而浦Whirlpool」與標籤標示的級別相符，其他品牌的能源效益在推算之下，其表現比其標示低一級。
消委會電磁爐測試發現 (5) 全部樣本通過安全測試惟5款欠標準警告字句
雖然測試電磁爐的能源效效標示未如理想，但安全程度則有不俗表現，全部樣本均通過多項安全測試，包括爐面撞擊、絕緣強度及距離、塑膠物料的耐熱及阻燃性等測試。惟5款樣本欠缺標準指定的部分警告字句，當中「德信Kuzzo」的產品標籤與說明書上標示的電壓不一致，容易令消費者混淆。
此外，各代理商分別為產品提供1年至最長5年不等的保用期，當中大多數(9間)有提供保用期後續保服務，年費介乎$480至$1,580不等。消費者需留意續保後並不代表所有維修費均獲豁免，例如是否包括運輸費、維修人工費或零件費等。鑑於全面及價格相宜的售後保養服務有助延長產品壽命，消委會呼籲代理商延長保用期及提供較相宜的續保年費及各類維修費用，以支持可持續消費。
消委會電磁爐使用4大貼士：
-電磁爐的額定功率一般較其他電器高，宜使用獨立插座，切勿與其他大功率的電器共用同一插座;
-使用前宜細閱説明書，清楚了解使用指示和建議。同時應選用合適尺寸及適用於電磁爐的鍋具，以確保最佳的加熱效果及避免浪費能源;
-開爐煮食前應清楚檢視爐面是否有裂縫或出現破損，若發現面板出現裂紋，應立即停止使用，並聯絡代理商維修或更換;
-煮食後不應立即切斷電源。大多數型號於使用結束後，內部的風扇仍會持續運轉，以幫助爐底散熱及為控制面板降溫。等待一段時間才切斷電源可避免過度集中的熱量對內部組件造成損壞，同時有助提高其使用壽命。
