麵包杯

放假真好，每朝不用重複又重複大喊：起身啦！快啲刷牙洗面啦！夠鐘啦！遲到啦！終於可以放慢腳步，享受一下假日的悠閒。女兒喜歡吃麵包，平日多以方包弄三文治、多士做早餐，今次難得空閒，就做一個麵包杯，攪攪新意思。

材料：

方包            2片
火腿            1片 (切粒)
蛋                1隻 (大隻)
奶                與蛋同等份量
粟米粒        適量
芝士碎        少許

做法：

1. 焗爐預熱160 度，餅模塗油。
2. 方包用棍擀薄，塗上牛油，每邊中間切一刀約3cm，將方包接成杯狀，放入餅模焗5 分鐘至表面微黃。
3. 燒熱平底鑊，下油，將火腿粒及粟米粒炒至金黃。
4. 蛋打散與牛奶拌勻，過篩。
5. 麵包杯內放入適量的火腿粒及粟米粒，注入蛋漿，八分滿，加入芝士碎，放入焗爐焗15分鐘至熟。

小貼士：

- 注入蛋漿時不要太滿，以免蛋漿溢出。