近日天氣轉冷,最好就在家中吃個暖胃的臘味飯吧。馬來西亞 YouTuber 小穎在「小穎美食」分享健康版電飯煲臘腸飯製作過程,簡單易造又有營養,小穎更說挑吃的小朋友也把米飯吃光光!現在就一起看看怎樣製作吧!
首先把白米洗好,然後在開水中浸泡三十分鐘
浸泡白米時,準備一個薯仔並把它切丁
薯仔也浸泡水中預防氧化
紅蘿蔔也是切成小顆
新鮮冬菇也是同樣造法
再切兩條臘腸
把所有材料炒香,加入生抽、老抽、鹽和胡椒粉調味
最後加水把食物煮開
再倒進電飯煲中
把浸好的米平鋪在餸菜上
將白米鋪平,再打四隻雞蛋放在米飯上
用平時電飯煲預設的「煲飯模式」把飯煮熟,再等十分鐘讓它燜得更香
把飯拌勻就完成了!
用飯碗把煮好的臘腸燜飯倒模出來,加上黑芝麻做裝飾
顏色吸引,食材又有營養,蔬菜份量也很充足。這個暖胃又易煮的臘味飯,大家也試造一下吧。
「小穎美食」的YouTube頻道有很多易煮又好味的家常菜,現在日日宅在家,大家不妨看看,有沒有為你增添煮食靈感?另外亦推薦大家睇睇以下香港本土的教煮頻道,得閒自己煮下飯,全家食得更健康!
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