蒸氣焗爐近年大受歡迎，而且愈來愈普遍，為怕微波爐釋出輻射的用家提供另類選擇，今年8月消委會更對市面多款蒸氣焗爐進行測試，可見其愈來愈普遍。一般微波爐低至不到HK$1,000已有交易，而蒸焗爐則以HK$2,000多元起跳至近萬元不等。
由於標磅健康煮食，加上大小與微波爐相約，即使價錢稍貴依然大有市場。
今次Li’s Baking負責人Teresa Li為大家示範的Minions曲奇餅就是以入門級蒸焗爐製作PZO蒸氣焗爐（PZ-SO26）（ HK$2,388），由於蒸焗爐功能多樣花但是功能上也有一定限制，這次Teresa使用薄切手法，令曲奇快熟，口感香脆，而且為其賦予可愛迷你兵造型，為小朋友增加食慾。
Minions曲奇餅製作食譜：
材料：
砂糖（1杯）、牛油（1杯）、雞蛋（1隻）、麪粉（3杯）、少許雲尼拿油、南瓜粉、竹碳粉及白色食用色素（各10g）
麵糰製作方法：
1. 先將牛油放於室溫2-3小時，待軟化後使用。把牛油放進煲內，用電動發蛋器（中速）打約30秒至軟化成忌廉狀，再把砂糖加入牛油中，用電動發蛋器慢速打約1分鐘至完全混和。
2. 雞蛋略為打發後，分2次加入砂糖牛油中，用電動發蛋器慢速打約1分鐘至拌勻。加入雲尼拿油拌勻。
3. 麵粉過篩後，分5-6次加入煲中，用電動發蛋器慢速攪拌至完全混合即成。
4.準備10g南瓜粉，10g竹炭粉，少許白色食用色素調成黃色，黑色及白色麵糰備用。
麵糰組合方法：
三種色麵糰組合曲奇詳細步驟解說：
．首先做四塊約12cm x 4cm黃色長方形備用
．接着做一條約1cmx 12cm的白色圓柱備用，一塊約2.5cm x 12cm的黑色長方形，包著備用的白色柱體，做成眼球的部份。
．跟著準備兩條約0.5cm x 12cm黑色小柱體，做迷你兵的眼鏡框
．把兩塊黃色麵糰合併，做成迷你兵的額頭。另外兩塊做迷你兵的下巴部份。包成如卷狀壽司。
．用保鮮紙包裹放進冰格，冷藏約30分鐘才切成約0.5mm厚的曲奇。
（詳情可參考短片示範）
麵糰要雪凍才容易切開，每片保持0.5mm厚度，做出來效果十分香脆。
．將曲奇放入PZO蒸氣焗爐（PZ-SO26），以190度焗約10--12分鐘
．放涼後，準備黑色糖霜，畫上眼睛及頭髮即成。
示範：Teresa Li @ Li’s Baking