[加固食譜] 南瓜饅頭、牛油果蘋果蒸糕

小朋友出世之後，愛心與廚藝同時大爆發！90後媽咪Samantha自女兒出世後，製作多款精美小食之餘，亦將食譜放上IG公諸同好！

✿南瓜饅頭✿

✿材料✿

南瓜 50g
中筋麵粉 100g
酵母 1g
溫水/配方奶 30ml

✿製作方法✿
南瓜蒸熟壓蓉，酵母加入溫水/配方奶沖開
全部材料加入面粉
先用筷子將全部野拌匀
麵團差不多成形，用手再繼續搓麵團
直至麵團搓到冇粉粒，光滑(唔太乾唔太濕)
之後鋪上保鮮紙，發酵大概30分鐘，面團變大一倍

拎出面團，用棍壓平 (排氣)
之後搓成長條，平均分做幾舊，搓成饅頭形狀
落鑊蒸20分鐘

✿牛油果蘋果蒸糕✿

✿材料✿

牛油果 半個
蘋果 1/4個
蛋 半隻
低筋麵粉 40g
✿製作方法✿
牛油果 蘋果 蛋 放入攪拌機攪拌至糊狀
倒出，篩入麵粉攪至無粒狀態
準備模具(或者平底容器) 塗上油
將糊倒入容器
鋪保鮮紙，吉幾個窿
蒸20分鐘，焗多5分鐘

IG @ what.ginnie.eats