BB由半歲開始食固體食物,到慢慢學習與大人一起飲食,當中是一個漫長的過程,而很多小朋友又會揀飲擇食。好像小編的兒子會挑吃嫩滑的雞腿肉,而豬肉、牛肉、雞胸肉等,會因為「有渣」、「嚡口」、「唔好食」等原因全部吐出來。
日前Ma Maison Cooking Studio的親子健康烹飪導師Elizabeth就教大家一個方法,不用啖啖肥肉,都可以模仿出一種稔滑的口感。原來煮肉的時候要加上它:
Elizabeth更示範了以下食譜的做法:
有機藜麥豆腐雞肉漢堡
材料:
雞柳 300g 豆腐 150g 三色藜麥(熟) 1/3杯 雞蛋 1隻 有機即溶燕麥片 3-4湯匙 什香草 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 黑椒 適量 油 少許 做法: 1. 三色藜麥煮熟,備用。 2. 將雞肉切碎,與其他材料一起攪拌混和。 3. 將已混和的材料分成4至6份,然後搓成球狀,並壓扁成漢堡扒形狀。 4. 平底鑊下少許油,中火煎漢堡扒3-4分鐘,反轉另一面再煎3分鐘即成。
豆腐有豐富的蛋白質,口感軟滑,可以加入碎肉中同煮。除了雞肉之外,牛肉、豬肉也可以用同樣的方法處理,想小朋友食得健康,各位媽咪不妨一試!