麥香芝士麵包條

童年時，爸爸的店舖旁是一間麵包店，經常感受到新鮮麵包、餅點的香氣，當然都會有一嚐味道的機會，以前的鄰里關係較現今的親密得多。

為了時常食到新鮮的麵包，家裡早已添置一部麵包機。最近，有新推出一種麵包預拌粉出售，真的省時又方便。今次，我選用了全麥麵包預拌粉配合巴馬臣芝士。用麵包機處理揉麵及發酵程序，之後自己再做形，在揉麵團的時候已聞到一陣麥香，再加上芝士的味道，焗出來的麵包條外脆內軟，脆條亦非常香脆可口。

材料：
全麥麵包預拌粉 250克
乾酵母               2.5克
水                      150亳升
葡萄籽油           20克
雞蛋 (小)           1隻 打勻
巴馬臣芝士碎    適量

做法：
1. 將水、油、全麥麵包預拌粉及乾酵母放入麵包機，進行揉麵及發酵程序。
2. 工作枱灑上麵粉，放上麵團，在麵團上灑上麵粉，輕壓麵團使多餘的空氣排出，將麵團用手輕揉成圓形，蓋上保鮮紙鬆弛10 分鐘。
3. 預熱焗爐180 度。
4. 將麵團擀薄，用刀切成長條狀，放在已舖有牛油紙的焗盤上，逐一掃上蛋液，灑上芝士碎，放入焗爐焗15-20 分鐘。
5. 如做脆條，只需將麵團再擀薄一些及切幼身，焗出來的效果便非常香脆。

小貼士：
- 味道可按個人喜好更改，如用蒜粉代替芝士碎做成香蒜包。
- 想更美觀一點，麵團切成條狀後，輕輕扭成花紋狀。
- 這個份量大約可做12 條麵包條及12 條脆條。

* 金像牌全麥麵包預拌粉由南順產品供應(香港)有限公司贊助。