坐月不一定吃石崇魚！中醫推介2款平價魚補身食療｜坐月湯水

坐月期間很多新手媽媽也喜歡吃魚補身，喝魚湯上奶，但是古鎧綸中醫師指，並不是所有魚也適合食用，特別是多人推薦的石崇魚更有食用禁忌。雖然​石崇魚出名是坐月必食，可是亦因為產量少而令價格高昂，若買不到石崇魚，他亦推介以下幾款與石崇魚功效相差不太遠的補身湯水食療！

坐月為什麼要吃魚？

​一般而言，現今順產或開刀剖腹產，傷口只要注意清潔，都不需要再特別處理。由於魚類具有十分頑強的生命力，因此人們自古以來都認為魚肉、魚湯對傷口的修復及癒合有不錯的療效。古鎧綸中醫表示，魚類，味甘性平，能滋陰補血，健脾生血；食魚或飲用魚湯，可以促進產婦的氣血恢復。只有在產婦精血充足的情況下，才能產生足夠的乳汁孕育嬰孩，因此食魚可以有助上奶。從營養學角度，魚含有豐富蛋白質、鈣質，作為授乳媽媽的營養補充品，亦非常合適。

順產和開刀的媽媽適合食什麼魚？

​如果本身屬於疤痕體質的剖腹生產女士，不建議食用生魚、生斑魚的湯水食療，因為有可能令傷口疤痕增生。而其他產婦，基本上大部份的魚都可以食用。

為什麼特別多人推薦石崇魚？

​石崇魚，別名叫石頭魚，牠們棲息於近岸岩礁，由於屬於產量少的「海魚」而非養殖魚種，物以稀為貴，所以近年亦被受追捧成為坐月魚湯的首選。另外，石崇魚的鰭棘含有毒液，魚販在處理時要特別小心硬棘，以防被刺傷中毒，由於存在一定風險，因此零售價格也高企。若買不到石崇魚，也可以使用其他魚如牛鰍、石狗公、大眼雞（木棉魚）代替石崇魚，功效不會相差太遠。牠們都有滋陰補腎的功效，可以幫助傷口恢復，而且不會影響哺乳，對嬰兒也有益處。

開刀不適合飲魚湯？

​不少媽媽會誤解開刀就不適合進補或飲魚湯，事實上只要是產後，身體皆虛弱，不同的魚都可以用於坐月產後調理，常見的有石崇魚、石狗公、牛鰍、石斑、鰂魚、紅衫魚、大眼雞等。但是，鯉魚就要盡量避免，因為鯉魚易令傷口產生肉芽，有礙美觀。

雖然魚湯有益，但亦要適可而止，坐月還要注意營養均衡，多食不同種類有營養的食物，以幫助身體恢復及上奶等。

2款魚湯食療推介

杞子玉竹淮山煲石崇魚湯

材料：石崇魚1斤、杞子15克、玉竹15克、淮山20克、紅棗3粒、生薑3片
做法：
1. 石崇魚劏洗淨，用少許油煎香
2. 其餘材料浸洗，將全部材料放入煲內
3. 用2公升水，大火煲滾後轉文火煲1.5小時
4. 熄火前加少許鹽調味即可
功效：滋陰健脾補氣，適合所有產後婦女

天麻川芎白芷燉魚頭
材料：魚頭一個、川芎10克，白芷10克，天麻10克，陳皮1片、紅棗3粒、生薑3片
做法：
1. 川芎、天麻、白芷、陳皮、紅棗用水洗淨備用
2. 魚頭洗淨，對半切開，放薑片在滾水中加魚頭略為汆水，或稍微煎香
3. 燉鍋放入4碗滾水加入所有材料，隔水燉90分鐘即可。
功效：補血驅風，適合產後氣血不足，伴有頭痛或頭暈症狀的產婦

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