- motherhood
- by sue wai
- 23/08/2024
想小朋友多飲水實在很難，不少父母都傾向以甜味飲品代替。部分小朋友飲奶易致腸胃不適、而果汁的果糖成分高，蜂蜜是否較佳的甜味兒童飲品？蜂蜜是取自天然、營養豐富的食品，亦可加入水中製作蜜糖水。但幾多歲的小朋友可以開始食用蜂蜜？蜂蜜的產品類型、產地多不勝數，父母又應該如何選擇？本文和大家一文睇清。
蜂蜜對小朋友有何益處？
進食蜂蜜對小朋友好處多多。小朋友普遍嗜甜，蜂蜜除了可以替代其他甜味飲品供小朋友飲用外，亦能提供不同營養，小朋友飲用蜂蜜好處如下：
補充能量： 蜂蜜富含葡萄糖和果糖，可以快速補充能量。
提高免疫力： 蜂蜜含有抗氧化物質，可以提高免疫力，預防感冒。
改善睡眠： 蜂蜜可以促進褪黑素分泌，有助於改善睡眠。
潤喉止咳： 蜂蜜可以潤喉止咳，緩解喉嚨痛和咳嗽。
總之，蜂蜜對小朋友來說是安全的，但要適量食用，避免過量。蜂膠和蜂皇漿不建議給小朋友食用。
兒童和幼兒適合食用蜂蜜嗎？
滿 1 歲的兒童可安心食用蜂蜜，然而不建議 1 歲以下的嬰兒食用蜂蜜，因為蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，而嬰兒腸道菌群尚未成熟，容易感染肉毒桿菌中毒。因此，在嬰兒踏入一歲，已經適應加固，食用不同種類的食物之後，便可以嘗試可以適量食用蜂蜜，但要注意不要過量。
除蜂蜜外，不建議讓小朋友進食蜂膠與蜂皇漿。因為蜂膠的成分複雜，對小朋友的影響尚未完全了解。而蜂皇漿含有的成分複雜，對小朋友的影響尚未完全了解。
兒童和幼兒食用蜂蜜時，需要注意哪些重點？
小朋友每次食用蜂蜜應該控制在1-2茶匙以內，切勿過量。由於小朋友腸道未發育完成，過量食用蜂蜜可能導致腹瀉等不適，1歲以下嬰兒亦不宜食用。
除此之外，蜂蜜最好不要加入高溫烹飪，以免破壞其營養成分。可以直接食用、拌入飲料或食物中。父母讓孩子食用蜂蜜時，亦須注意小朋友是否有過敏反應。若小朋友對蜂蜜過敏，則不宜食用。
不同產地的蜂蜜，味道、營養價值有很大差異嗎？
不同產地的蜂蜜在味道、顏色、營養價值等方面確實會存在一些差異。蜜蜂採集的花粉來源不同，會影響蜂蜜的口感。如果採集自野生花卉，蜂蜜口味通常更純正濃郁。其次，蜂蜜產地的氣溫、濕度、日照時間等氣候條件的差異，會影響蜜蜂採集花蜜的質量和數量。
另外，不同地區的土壤成分和營養狀況也會使蜂蜜的礦物質含量有所不同，而不同地區的蜂農的加工工藝、冷藏方法、過濾方法等也有差異，也會導致蜂蜜的味道與營養價值不同。
紐西蘭盛產的麥蘆卡蜂蜜有何特別之處？
現時香港進口的蜂蜜產品，不少標榜來自紐西蘭，當中大部分是麥蘆卡蜂蜜。紐西蘭麥蘆卡蜂蜜因其獨特的營養和醫療功效而聞名於世。這種蜂蜜來源於紐西蘭特有的麥蘆卡樹（Manuka tree），含有高濃度的甲基乙酰丙酮 (MG) 和其他活性成分，能發揮抗菌和抗炎能力。麥蘆卡蜂蜜比一般蜂蜜濃稠、色調較深，味道較濃郁甘香味。麥蘆卡蜂蜜不僅可作為日常食用，也廣泛應用於疾病預防和治療。
3大盛產蜂蜜國家
除了緻西蘭的麥蘆卡蜂蜜，以下地區的蜂蜜也因味道與營養價值而享負盛名。
西班牙的橙花蜂蜜
西班牙的橙花蜂蜜產自西班牙南部地中海沿岸地區，採自橙花的花粉和花蜜而成。它不但口感細膩，而且富含維他命和礦物質，營養價值很高。這種蜂蜜的顏色通常呈淺金黃色，略帶透明感。西班牙的橙花蜂蜜不僅可作為日常食用，也是製作糕點和調酒的理想材料。
加拿大野花蜂蜜
加拿大魯珀特河谷地區生產的野花蜂蜜是加拿大著名的特色蜂蜜產品。這種蜂蜜的營養價值非常高，含有豐富的維生素和礦物質,如維他命B、C、鐵、鈣等。加拿大的野花蜂蜜口感細膩、香味濃郁，色澤呈淺金或淺琥珀色，質地較為稠密。
中國雲南野花蜂蜜
中國雲南出產的野花蜂蜜色澤金黃通透、質地細膩濃稠。雲南野花蜂蜜以口感甘甜而不過於甜膩而著名。營養方面，雲南野花蜂蜜富含多種維生素和礦物質、維他命B、C、鐵和鈣等。這些營養素不僅有益於人體健康，亦能增強免疫力。
