雖然這兩天下雨稍微降溫,但天氣持續酷熱,令到大人小朋友都覺得特別疲累,又容易心情煩躁。我們找來林冠傑中醫師,為大家介紹簡單容易製作的湯水和飲料,老少咸宜,更有解暑、清熱、袪濕功效。
林醫師指出,夏天天氣熱,容易出汗,很多人都會選擇飲水,或者渴冰凍飲料降溫消暑。但其實一口氣飲大量水份,只能消解口渴的感覺,並不能夠真正解暑。而飲水太多又容易傷到脾胃,造成脹氣不適;渴冷飲更加容易患上感冒。以下介紹的解暑湯水和飲料,除了即時解渴之外,更有生津、潤躁等功效,而且製作方法簡單,大家不妨參考。
冬瓜一斤 陳皮一角 扁豆衣三錢 荷葉一角(浸水備用)
1. 將冬瓜皮、冬瓜囊和核以大火煲滾後,以6碗水中火煲10分鐘 2. 下冬瓜肉、扁豆衣及陳皮,再煲30分鐘 3. 將浸泡好的荷葉放進湯內,焗5分鐘即可飲用,亦可加少許鹽調味。
冬瓜皮袪濕、冬瓜肉補充身體水份,亦可生津止渴、冬瓜核更有潤腸通便之效;而荷葉則有芳香化濕的作用。
生熟薏米各五錢 糖冬瓜十粒 檸檬半個
1. 將生熟薏米以6碗水煲半小時 2. 下糖冬瓜10粒,浸焗20分鐘 3. 最後以半個檸檬調味
此飲品可直接或雪凍飲用,具解暑、潤躁、生津之效。對於因天氣悶熱引致胃口不佳人士,更有醒胃作用。
幼兒時期正處於「脾尚不足,肝尚有餘」的狀態,他們脾胃發育未完成,但經常有肝火盛的現象,容易有「肝陽上亢」出現濕熱的症狀,飲用消暑湯水和飲料,可以為他們化濕生津解渴,多飲亦無妨。不過若容易肚瀉,容易怕冷、怕風,身體太虛弱者則不宜飲用。
此外,夏天容易出汗,身體特別需要補充水份,可多食時令的瓜類,例如西瓜、合掌瓜、黃瓜、冬瓜等時領瓜果。不過不宜進食太急,份量亦要適何而止,以免水土不服,消化不良。