孕期吃魚學問

不少準媽媽都知道魚類含有豐富的 omega-3，所以即使懷孕前不愛吃魚，也會在孕期嘗試進食。不過，怎樣吃魚才能獲得最多的好處？

魚油中含有不少豐富的 omega-3 脂肪酸，有助預防高血壓和子癎前症，對胎兒的大腦發育有所裨益。準媽媽每天攝取約2.4毫克已經足夠，三文魚、吞拿魚、鯖魚、鯡魚和鱈魚等都含有豐富魚油。另要注意，孕期宜少吃生冷食物如魚生、雪糕等，故三文魚、吞拿魚等均宜煮熟才進食，魚類罐頭亦不宜多吃。

大部分魚類多是低脂，且含有孕期需要的營養素如鐵、鋅、維他命B等。烹調上，宜多採用清蒸、烤焗的方法，少量的鹽、豉油等，已可帶出魚類的鮮味，避免在煮食中加入大量油分，便可令準媽媽攝取孕期所需的營養。