不能不知道的宵夜真相！(上)

很多爸爸媽媽 (甚至小朋友) 都有吃宵夜的習慣，但原來有很多食物都暗藏致肥危機，這次小編找來尚營坊營養師蘇玥明介紹10種最容易令人增磅的宵夜，注重健康的媽媽們，現在就快來看一看吧！

一個漢堡包，再加上一包炸薯條及一杯可樂，已達1000卡路里及有6茶匙脂肪！然而一般人每日只需6茶匙油，如吃一個快餐，整日下來可能會攝取過多脂肪。

由於漢堡包含有免治肉碎，並混合了肥豬肉，故會令整體脂肪含量增加。假設一個體重正常的女孩某日吃一個快餐，就等同一次過攝取了兩餐的熱量；若每星期吃一次，一個月下來便會重1磅或以上！另外，不要以為吃魚柳包會較健康！其實，魚柳經過油炸後，也會含有不少油分，同樣有致肥的危機。

1. 漢堡包走汁，薯條改為粟米粒，可樂改為 coke zero。

2. 注意鮮榨橙汁含有大量糖分，不建議飲用。

湯底大多由豬骨或雞骨熬成，麵條便會吸收了湯的肥膏，一碗日式拉麵便有750卡路里。另外，如再加上配料如叉燒或天婦羅等，便會令整碗麵含有1000卡路里！

另外，豬骨的脂肪會融在湯汁裡，如把湯一同吃掉，可能會提高患心血管疾病的風險，也會增加體內壞膽固醇的水平。每星期吃一次日式拉麵，一個月下來也會重1磅或以上！

1. 醬油或麵豉湯底會較為健康。

2. 盡量不要喝湯。

愈甜的甜品，致肥的機會愈高！另大家要注意，甜品也有機會含有脂肪。好像一些糊狀湯水，如芝麻糊、杏仁糊等，就含有脂肪和熱量，卡路里高達350至400，一星期吃一次，兩個月後便會重1磅。

至於很多人的心頭好 ─ 楊枝甘露，也有300卡路里！要知道甜品並不是不甜，就代表不會致肥，西式甜品如窩夫配雪糕或是心太軟配雪糕，也含有1000卡路里，前者有7茶匙脂肪，後者則是7至8茶匙。進食過量甜品，增磅之餘，也會提高患上二型糖尿病的風險，若本身是糖尿病患者，經常進食甜品，亦會令血糖水平上升。

1. 較健康的選擇有木瓜雪耳燉雪梨、蕃薯糖水、紅豆沙、雜果涼粉、豆腐花。

2. 甜品盡量走椰汁、花奶。

3. 每兩星期才食一次甜品，致肥機會不大。

啤酒含有120至150卡路里，卻不含任何營養素，是一種不健康的飲料。至於一包170g 的薯片，也有400卡路里和9匙半油，而且加工後會加入鹽及其他調味料，鈉質便會高達1300毫克，已佔一個人平日所需的一半。

另外，所有果仁都含有脂肪，如吃不停口，便會攝取額外的油分！30粒果仁便含有5茶匙油。假設每星期吃一包薯片、一罐啤酒及一包果仁，便已達800卡路里，一個月後也可能重1磅。

1. 建議改吃焗製的薯片或其他零食如餅乾、無糖粟米片等。

2. 偶爾吃小包裝的薯片，致肥機會較低。

製作串燒的過程中，會加入不少的油，又會點上沙嗲醬或咖喱醬，令整體所含的鈉質和脂肪增加，尤其是豬頸肉、牛舌、雞翼等串燒，便分別含180、130、150卡里。食用6串串燒，便有950路里！

每星期吃一次串燒，一個月下來也會重1磅。如之後再飲用啤酒或王老吉等，更會增加過多卡路里，單以一罐王老吉便含有大量糖分，並有120卡路里。

1. 如要以串燒作宵夜，晚餐時宜減少攝取蛋白質，食物也宜低脂、低卡，可選海鮮類，如燒蝦、燒扇貝。

2. 吃串燒時宜以無糖綠茶、烏龍茶或水代替啤酒及含糖涼茶。